Para 4 personas.
Tiempo de elaboración: 1 hora
Dificultad: Baja
Ingredientes
- Tomates 1,5 kg
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Fresas 200g
- Sandía 200d
- 1 ajo
- Sal c/s
- Pimienta c/s
- Vinagre c/s
- AOVE c/s
Elaboración.
Lavamos bien todos los ingredientes, cortamos a groso modo y los disponemos en una fuente. Posteriormente aliñamos con aove y vinagre, y echamos sal y pimienta al gusto. Dejamos reposar 45 minutos.
Transcurrido el tiempo de macerado lo trituramos y colamos. Probamos para rectificar de sabor.
Para presentarlo podemos añadir una brunoise( corte en dados de 1cm) de las propias frutas utilizadas y unos trozos de pan frito.
