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Tiempo cocinado: 30 minutos
Dificultad: fácil

Ingredientes (4 pax)

Para los volovanes:

1 lámina de hojaldre
1 huevo batido o leche para pincelar
2 cortadores

Para el relleno:

½ pechuga de pollo
100 gr. de jamón dulce
100 gr. de bacon
1 cebolleta
150 ml. de nata
50 gr de queso feta
1 pizca de Sal
Pimienta negra molida
150 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Para los volovanes:

Extender la masa de hojaldre y usar dos cortadores, uno más grande que otro. Si no hay cortadores se puede usar dos vasos o dos tapones. Con el cortador grande cortar tres círculos, a dos de ellos quitarles la parte central con el cortador más pequeño, de forma que obtenemos un círculo y dos aros.
Batir un huevo y pincelar el círculo grande, si no queréis usar huevo, se puede hacer con un poco de leche. Poner uno de los aros y pincelarlo con huevo o leche y colocar encima el otro aro para pincelarlo también con huevo o leche. Para evitar que la base suba, pincharla con un tenedor y añadir también si se quiere unos garbanzos.
Hornear a 200ºC unos 15 minutos o hasta que se vean dorados.

Para el relleno:

Freír la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite y añadir sal y pimienta.
En otra sartén sofreír la cebolleta picada. Cuando esté transparente añadir el bacon y el jamón dulce en trocitos.
Desmenuzar la pechuga de pollo una vez esté cocinada y agregarla al sofrito.
Incorporar la nata y el queso feta troceado. No es necesario añadir sal puesto que el queso es bastante sabroso. El queso feta es un tipo de queso griego fresco y salado, se puede sustituir por cualquier otro de las mismas características.

Rellenar los volovanes con la mezcla preparada.


Fuente: https://www.aceitesdeolivadeespana.com

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